बरसात के दिनों में बिल्कुल ना खाएं अंकुरित अनाज, सेहत को हो सकता है बड़ा नुकसान

कल्याण आयुर्वेद - जैसा कि हम सभी जानते हैं, अंकुरित अनाज हमारे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. इसे अपनी डाइट में नियमित रूप से शामिल करने पर सेहत और ब्यूटी से जुड़े कई सारे फायदे मिलते हैं. लेकिन यह जरूरी नहीं कि हर सेहतमंद चीज हर वक्त एक सा ही परिणाम दे. अंकुरित अनाज के चाहे कितने भी फायदे हो, लेकिन बरसात के मौसम में इसे खाना आपके लिए हानिकारक हो सकता है. आज के इस पोस्ट में हम आपको इसका कारण बताएंगे.

बरसात के दिनों में बिल्कुल ना खाएं अंकुरित अनाज, सेहत को हो सकता है बड़ा नुकसान

तो आइए जानते हैं विस्तार से -

कारण :- 

बरसात के दिनों में फूड प्वाइजनिंग और पेट खराब होने जैसी समस्या ज्यादा होती है. इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि पानी या अन्य खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया बढ़ जाता है. जिसके कारण बैक्टीरिया से संक्रमण होने लगता है जो आपके पेट को न सिर्फ खराब करता है, बल्कि आपको उल्टी और दस्त जैसी समस्याएं भी हो जाती हैं. 

विशेषज्ञ इस मौसम में अंकुरित अनाज खाने की सलाह नहीं देते हैं. जिसका पहला कारण यह है कि इन्हें ज्यादा समय तक पानी में भिगोकर रखा जाता है और उससे भी अधिक समय तक इस में नमी बनी रहती है. ऐसे में इन में खतरनाक बैक्टीरिया होने का खतरा और ज्यादा बढ़ जाता है.

दूसरा कारण यह भी है, कि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो मोशन होने में सहायक होते हैं. ऐसे में आपको डायरिया जैसी समस्या का सामना करना भी पड़ सकता है. जिससे आपके शरीर में पानी और पोषक तत्वों की कमी हो सकती है.

अगर आप इस मौसम में भी अंकुरित अनाज खाना चाहते हैं, तो इसे अच्छी तरह से उबालकर ताजा रहते ही इसका सेवन करें. ताकि यह आपको हानि ना पहुंचाएं.

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