कल्याण आयुर्वेद - कभी-कभी खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ लोग आचार खाने की इतनी शौकीन होते हैं, कि उनको अचार के दिन अच्छे से अच्छा पकवान भी फीका लगता है. अपने इस आदत के कारण वह अचार का सेवन इतना ज्यादा बढ़ा देते हैं, कि इससे उनके सेहत को नुकसान पहुंचने लगता है. आज के इस पोस्ट में हम आपको लंबे समय तक लगातार आचार खाने से सेहत को होने वाले नुकसान के बारे में बताएँगे.
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| क्या आप भी चटकारे लेकर रोज खाते हैं अचार, तो जान लें, सेहत को होते हैं ढेरों नुकसान |
तो आइए जानते हैं विस्तार से -
1.कोलेस्ट्रॉल बढने का खतरा - अचार के ज्यादा सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा बना रहता है. दरअसल आचार को लंबे समय तक सुरक्षित रखने और इसको नमी से बचाने के लिए आचार में काफी ज्यादा मात्रा में तेल डाला जाता है. जिसकी वजह से अचार खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा रहता है. शरीर में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना दिल से जुड़ी बीमारियों को आमंत्रित करता है.
2.हो सकती है सूजन की दिक्कत - अचार का ज्यादा सेवन करने की वजह से शरीर में सूजन की समस्या भी हो जाती है. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आचार को तैयार करने के लिए और इन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए इनमें जिन प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल किया जाता है, वो शरीर के लिए नुकसानदायक होते हैं. जिसकी वजह से अचार का ज्यादा सेवन करने से शरीर में सूजन हो जाती है.
3.हाई ब्लड प्रेशर का खतरा - अचार का ज्यादा सेवन करने की वजह से ब्लड प्रेशर हाई होने का खतरा बना रहता है. दरअसल किसी भी तरह के अचार में नमक का इस्तेमाल काफी ज्यादा मात्रा में किया जाता है. इसका लगातार सेवन करने की वजह से शरीर में नमक की मात्रा बढ़ जाती है. जिसके कारण हाइपरटेंशन और दिल की बीमारी हो सकती है.
4.एसिडिटी और अल्सर का खतरा - अचार में मसालों का इस्तेमाल काफी मात्रा में किया जाता है. इसके साथ ही सिरके का इस्तेमाल भी किया जाता है. इसका लंबे समय तक सेवन करने से आपको एसिडिटी और अल्सर होने का खतरा बढ़ जाता है. इसके साथ कई और दिक्कतें भी शरीर में हो सकती है.
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