सर्दियों में रोज इन तरीकों से करें कच्ची हल्दी का सेवन, जानें इसके 5 बेमिसाल फायदे

कल्याण आयुर्वेद - खाने में हल्दी के फायदे के बारे में तो हम सभी जानते हैं. साथ ही हल्दी का इस्तेमाल करके हमारा भोजन काफी स्वादिष्ट बनता है. हल्दी के बिना भोजन अधूरा सा लगता है. परंतु क्या आपने सूखी हल्दी की तुलना में कच्ची हल्दी का सेवन किया है आपको बता दें कच्ची हल्दी का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. सर्दियों के मौसम में खास तौर पर कच्ची हल्दी के सेवन की सलाह दी जाती है. कच्ची हल्दी खाना आपको कई तरह की बीमारियों से बचाता है. कच्ची हल्दी दिखने में बिल्कुल अदरक की तरह होती है. लेकिन अंदर से इसका रंग पीला होता है. इसे दूध में उबालकर पीने से काफी फायदा मिलता है. आज के इस पोस्ट में हम आपको इस के पांच फायदे बताने जा रहे हैं.

सर्दियों में रोज इन तरीकों से करें कच्ची हल्दी का सेवन, जानें इसके 5 बेमिसाल फायदे 

तो आइए जानते हैं विस्तार से -

कच्ची हल्दी में पाए जाने वाले पोषक तत्व -

कच्ची हल्दी में सबसे ज्यादा एंटीबैक्टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल गुण पाए जाते हैं. यह तीनों ही गुण शरीर को रोगों से बचाने का काम करते हैं. इसमें विटामिन सी, के, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, जिंक, फास्फोरस, यामीन, राइबोफ्लेविन जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी होते हैं.

चलिए अब जानते हैं इसके 5 बेमिसाल फायदे -

1.फैट को कम करने में मददगार -

यदि आपको मोटापे की समस्या है, और अपना वजन कम करना चाहते हैं तो इसमें हल्दी आपके लिए फायदेमंद है. इसके लिए आप सूप, सब्जी आदि में हल्दी का सेवन कर सकते हैं. आपका बता दे कच्ची हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो शरीर में फैट टिश्यू की ग्रोथ को रोकता है और फैट के उत्पादन को कम करता है. इससे पेट की चर्बी को कम करने में बहुत मदद मिलती है. इसके अलावा यह लीवर से जुडी समस्याओं को दूर करने का काम करता है. साथ ही लीवर को स्वस्थ रखता है. यह लीवर से टोक्सिंस निकालने का काम करता है. हालाँकि अगर आपको लीवर से जुडी कोई भी समस्या है तो इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरुर ले लें.

2.पाचन के लिए फायदेमंद -

कच्ची हल्दी पाचन तन्त्र के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. यदि आपको डाइजेशन से जुड़ी कोई भी समस्या है, तो इसमें कच्ची हल्दी का सेवन करना आपके लिए फायदेमंद है. पेट फूलने और डायरिया की प्रॉब्लम में भी हल्दी का सेवन करना चाहिए. इससे सूजन की समस्या भी कम होती है. हल्दी एक नेचुरल डिटॉक्सिफायर की तरह काम करता है और ब्लोटिंग को दूर करता है. पाचन से जुडी कोई भी समस्या हो तो आप कच्ची हल्दी को पानी में उबालकर पिएं. इससे आपकी समस्या दूर हो जाएगी. साथ ही पाचन मजबूत बनेगा.

3.आर्थराइटिस की समस्या से छुटकारा -

यदि आपको आर्थराइटिस की समस्या है तो इसमें भी कच्ची हल्दी का सेवन करके आप कई लाभ पा सकते हैं. एक शोध के अनुसार हल्दी का सत आर्थराइटिस के लक्षणों जैसे दर्द, सुजन आदि को कम करने का काम करते है. इसके आलावा जहा सुजन है, वहा पर हल्दी का लेप भी लगाया जा सकता है. यह भी फायदेमंद रहेगा. इससे सुजन और दर्द भी दूर हो जाएगा.

4.सांस की बिमारियों से छुटकारा -

हल्दी का सेवन करके आप सांस से जुडी बिमारियों को भी दूर कर सकते हैं. जिन लोगों को सांस की बीमारियां होती है. जैसे- साइनस या अस्थमा, ब्रोंकाइटिस या काली खांसी उन्हें हल्दी वाला दूध पीना चाहिए. यह हल्दी वाला दूध इन रोगों से छुटकारा दिलाने में मददगार होता है तथा जल्द ही असर भी दिखाता है. इसके लिए आप दूध में कच्ची हल्दी के कुछ टुकड़ों को डालकर भी उबाल सकते हैं. ज्यादा फायदेमंद रहेगा.

5.डायबिटीज में होता है फायदेमंद -

हल्दी का सेवन डायबिटीज मरीजों के लिए भी फायदेमंद होता है. मधुमेह के रोगियों के लिए भी गरम पानी और हल्दी बहुत फायदेमंद होता है. हल्दी वाला पानी पीने से मधुमेह कंट्रोल में रहता है. इसलिए जिन्हें मधुमेह है उन्हें हल्दी वाला पानी जरूर पीना चाहिए. डायबिटीज से पीड़ित मरीजों को हल्दी का सेवन जरूर करना चाहिए. इससे डायबिटीज से हुए घाव भरते हैं. डायबिटीज कण्ट्रोल में रहता है.

6.रक्त होता है शुद्ध तथा साफ़ -

गरम पानी और हल्दी का सेवन करने से रक्त भी साफ होता है. हल्दी का पानी पीने से रक्त में मौजूद अशुद्धियां दूर होती है तथा चेहरा एकदम ग्लोइंग हो जाता है. इसलिए जिनका रक्त शुद्ध करना हो उन्हें हल्दी वाला पानी पीना चाहिए. 1 हफ्ते तक पानी पीने से आपका खून बिल्कुल साफ हो जाएगा. इसका फर्क आपको महसूस होगा तथा अपने चेहरे पर नजर आएगा. जी हाँ क्यूंकि अगर हमारा रक्त साफ़ होता है तो इससे हमारे चेहरे पर ग्लो आता है. साथ ही त्वचा से सम्बन्धित कई समस्याएँ दूर हो जाती हैं.

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