पालक से ज्यादा प्रोटीन देती है हरी मटर, जानें प्रोटीन से भरपूर 5 सब्जियों के नाम

कल्याण आयुर्वेद - भारत में प्रोटीन को लेकर काफी भ्रांतियां फैली हुई है. जैसे कि शाकाहारी खाने से प्रोटीन प्राप्त करना बहुत मुश्किल है. लेकिन ऐसा नहीं है. वेजीटेरियन फूड्स में सिर्फ सब्जियां भी जरूरी प्रोटीन दे सकती है. इसके साथ ही आपको जानकर हैरानी होगी, कि हम हरी मटर खाकर पालक से भी ज्यादा प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं. आज हम आपको पांच ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जो प्रोटीन से भरपूर होती हैं. अगर आप शाकाहारी है, तो अपनी डाइट में इन सब्जियों को शामिल करके प्रोटीन की कमी दूर कर सकते हैं.

पालक से ज्यादा प्रोटीन देती है हरी मटर, जानें प्रोटीन से भरपूर 5 सब्जियों के नाम

तो आइए जानते हैं विस्तार से -

1.हरी मटर -

बहुत कम लोग हरी मटर के फायदे के बारे में जानते हैं. हरी मटर खाकर पालक से ज्यादा प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है. यह एक बेहतरीन हाई प्रोटीन रिच वेजिटेबल है. प्रोटीन के अलावा हरे मटर खाने से आपको कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, कॉपर, फास्फोरस आदि भी प्राप्त होता है. इसके साथ ही हरी मटर फाइबर से भरपूर फूड है.

2.हाई प्रोटीन फूड्स हाक साग -

पालक से ज्यादा हाक साग प्रोटीन से भरपूर होता है. इसे अंग्रेजी में कोलार्ड ग्रीन्स कहा जाता है. जिस की खेती भारत में कश्मीर में की जाती है. आपको बता दें इसमें फाइबर, फोलेट और विटामिन भी बेहतरीन मात्रा में पाया जाता है, जो कि आपके दिमाग और शरीर को हेल्दी बनाने में मदद करता है.

3.पालक -

प्रोटीन से भरपूर सब्जियों में पालक भी आती है. पालक एक सुपर फूड है, जो प्रोटीन की भारी मात्रा देता है. इसके अलावा पालक का सेवन करके फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन बी सिक्स, फॉलेट, आयरन जैसे अन्य पोषक तत्व प्राप्त किए जा सकते हैं.

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4.शतावरी -

आयुर्वेद में शतावरी एक जबरदस्त जड़ी बूटी के नाम से जानी जाती है. लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि हिमाचल प्रदेश में उगाई जाने वाली यह फसल सब्जी के रूप में भी खाई जाती है. यह प्रोटीन का शानदार सोर्स होता है. अगर आप शाकाहारी है, तो अपनी डाइट में शतावरी को जरूर शामिल करें. यह आपके पेट में अच्छे बेक्टेरिया को बढ़ाने और पोटेशियम देने में मदद करती है.

5.कॉर्न - 

सर्दियों में सड़क किनारे होते जा रहे हैं, तो भुट्टे का स्वाद कोन नहीं लेना चाहता है और अब भुट्टे का स्वाद लेने की एक वाजिब वजह आपके पास है, दरअसल भुट्टे के दानों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है. इसके साथ ही प्रोटीन भी मौजूद होता है. बस ध्यान रखें कि यह हाई कैलोरी फूड है. जिसके कारण आपको ज्यादा मेहनत करके कैलोरी को बर्न करनी पड़ सकती है.

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