दिल को लंबी उम्र तक स्वस्थ रखने की है चाहत, तो अपनाएं ये 6 बेस्ट कुकिंग ऑयल

कल्याण आयुर्वेद - स्वस्थ हृदय के लिए स्वस्थ खानपान होना बहुत जरूरी है. खासकर भोजन पकाने के लिए तेल का चुनाव बहुत सावधानीपूर्वक करना चाहिए. क्योंकि सरसों तेल रिफाइंड ऑयल की आज की क्वालिटी सही ना हो तो शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल फैट आदि बढ़ने लगते हैं. ऐसे में हेल्दी हृदय के लिए कुकिंग ऑयल का चुनाव किसी एक्सपर्ट की सलाह लेकर करनी चाहिए. खासकर जब आपके घर में किसी को हृदय की बीमारी है या हिर्दय रोग होने की फैमिली हिस्ट्री है, तो आपको इसके ऊपर जरूर ध्यान देना चाहिए. आज के पोस्ट में हम आपको 6 ऐसे तेलों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनका सेवन करना आपके लिए फायदेमंद है.

दिल को लंबी उम्र तक स्वस्थ रखने की है चाहत, तो अपनाएं ये 6 बेस्ट कुकिंग ऑयल

तो आइए जानते हैं विस्तार से -

1.हेल्दी हार्ट के लिए सूरजमुखी का तेल -

एक रिपोर्ट के अनुसार, सूरजमुखी के बीजों से तैयार किए गए तेल में अन्य देशों की तुलना में अधिक विटामिन पाया जाता है. यह ह्रदय के लिए एक अच्छा एंटी ऑक्सीडेंट है, आप इसको सरसों के तेल के साथ मिलाकर भी सेवन कर सकते हैं. सूरजमुखी के तेल में 80% से अधिक मोनू अनसैचुरेटेड फैट्स पाया जाता है, जो इसे दिल के लिए बेहतरीन तेल बनाता है. इसका स्मोक पॉइंट बहुत अधिक होता है, इसलिए इसका उपयोग ज्यादातर तलने के लिए किया जाता है.

2.जैतून का तेल -

हृदय के लिए फायदेमंद ऑलिव ऑयल में पाया जाने वाला मुख्य प्रकार का वसा मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड एक हेल्थी डाइट की श्रेणी में आता है. यह स्वस्थ वसा शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करता है. जिससे हिर्दय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है. एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिव ऑयल को आप सलाद में ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं. वहीं रेगुलर ऑलिव ऑयल में हाई स्मोक पॉइंट होता है और इसे तलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जो हार्ट हेल्थ के लिए स्वस्थ होता है.

3.स्वस्थ हृदय के लिए राइस ब्रान ऑयल -

चावल की भूसी या राइस ब्रान आयल दिल के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. इसमें पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी और मोनो अनसैचुरेटेड फैट्स का एक आदर्श संतुलन पाया जाता है. चावल के दाने की बाहरी परत को चोकर कहा जाता है. इस चौकर से तेल निकाला जाता है. इसका स्वाद में हल्का और हल्का सा नट जैसा स्वाद होता है. इसे सलाद, केक, ग्रिलिंग और तलने के लिए कमाल कर सकते हैं.

4.कुसुम का तेल दिल को रखेगा स्वस्थ -

कुसुम के तेल में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने में मदद करता है. धमनियों को सख्त होने से रोकता है और इस प्रकार हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है.

5.तिल का तेल खाएं -

तिल का तेल भी हृदय की स्वास्थ्य के लिए बेहतर माना जाता है. अधिकतर लोग इस तेल का खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करते हैं. इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है. मोनो अनसैचुरेटेड और पोली अनसैचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्धि यह तेल अपने हाई स्मोक प्वाइंट के लिए जाना जाता है. इसका सेवन करने से हृदय स्वस्थ रहता है. 

6.सोयाबीन तेल का सेवन करें -

सोयाबीन का तेल सोयाबीन से निकाला जाने वाला एक वनस्पति तेल है. इसमें अधिक किस्म के आवश्यक फैटी एसिड और प्लांट्स स्टेरोल होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं. यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को जमने से रोकते हैं. बंद धमनिया और हार्ट डिजीज जैसे हार्ट अटैक, स्ट्रोक के जोखिम को कम करते हैं. 

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