कल्याण आयुर्वेद - ठंड का मौसम हमारे एनर्जी लेवल और मेटाबॉलिज्म सिस्टम पर बहुत बड़ा असर डालता है. ठंड के मौसम में बीमारियां ज्यादा होती है. क्योंकि यह एक ऐसा मौसम है, जिसमें हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है. इसलिए हम जल्दी बीमार पड़ने लगते हैं. इसलिए जरूरी है कि इस मौसम में हेल्दी और टेस्टी डाइट चार्ट फॉलो करें. सर्दियाँ जाने में अब थोड़ा ही समय बाकी रह गया है. अगर आपने ठंड के मौजूदा सीजन में हेल्दी डाइट से खुद को दूर रखा है, तो आज से ही कुछ सुपर फूड को अपनी डाइट में शामिल कर लीजिए. इतने कम समय में भी यह चीजें आपके शरीर को फायदा पहुंचाएंगे.
तो चलिए जानते हैं उन सुपरफूड के बारे में -
1.पत्तेदार सब्जियां -
पालक और सरसों, हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत माना जाता है. यह सब्जियां सर्दियों में होने वाले जोड़ों के दर्द से छुटकारा दिलाने में भी मददगार साबित होता है. इनमें ढेरों प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं. आपको बता दें इनमें beta-carotene भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है और आपके आंखों के स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी होता है. इनमें ग्लूकोसिनलेट्स का नाम का फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाया जाता है जो आपको फ्री रेडिकल डैमेज से बचाने में मददगार साबित होता है. ऐसे में आपको अपनी डाइट में इस सुपर फूड को अवश्य शामिल कर लेना चाहिए.
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| सर्दियाँ खत्म होने से पहले खाना शुरू कर दें ये 6 सुपरफूड्स, बढ़ जाएगी ताकत |
आयुर्वेद में घी खाने के ढेरों फायदे बताए गए हैं. हेल्दी और नेचुरल फैक्ट से युक्त शुद्ध घी ट्राइग्लिसराइड या ट्रांस फैट को काटता है और लंबे समय तक आपकी भूख को शांत रखने में मदद करता है. यह आपके डाइजेस्टिव ऑर्गन की इनलाइनिंग को प्रोटेक्ट करने में मददगार साबित होता है और हड्डियों के बीच ग्रीस की तरह काम करता है. इसलिए आपको अपनी डाइट में घी को अवश्य शामिल करना चाहिए. आप इसे सब्जी में डालकर या फिर अपने चपाती या अपने देसी खानपान में शामिल कर सकते हैं.
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जमीन में जड़ के साथ पैदा होने वाली सब्जियां भी हमारी सेहत को फायदा पहुंचाती हैं. इनकी जड़ों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं और एंटीऑक्सीडेंट तत्व भी मौजूद होते हैं. इनमें ज्यादा कैलोरी नहीं होती है. इसी वजह से जड़ वाली सब्जियों को कई बार मोटापा कम करने वाली डाइट में भी शामिल किया जाता है. सर्दियों के मौसम में अक्सर मोटापे की समस्या हो जाती है, क्योंकि सर्दियों में हम सभी के फिजिकल एक्टिविटी कम हो जाती है. इसकी वजह से वजन बढ़ने लगता है. ऐसे में आप अपनी डाइट में मूली, शलगम, शकरकंद जैसे तमाम चीजों को शामिल करें. सलाद, सब्जी, परांठे या जूस के रूप में भी इनका सेवन कर सकते हैं.
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4.शीशम -
इस लिस्ट में शीशम का नाम सुनकर शायद आपको हैरानी होगा. लेकिन आपको बता दें कि इसके बीज खाना सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद माने जाते हैं. इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. इसमें कैल्शियम और आयरन की भरपूर मात्रा मौजूद होती है और सर्दियों में इन्हें खाने से शरीर भी गर्म रहता है. इसलिए अगर आप ऐसी चीजों की तलाश कर रहे हैं, जो सर्दियों में आपके शरीर को गर्म रखने तो आप इसका सेवन कर सकते हैं, कि शाम के बीज चेहरे का निखार बढ़ाने और बढ़ती उम्र के असर को कम करने में भी मददगार होते हैं. आप इसे गुड़ या मूंगफली के साथ खा सकते हैं.
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बालों के स्वास्थ्य के लिए वरदान माना गया आंवला सेहत के लिहाज से भी वरदान होता है. इसका इस्तेमाल आयुर्वेद में औषधि के रूप में भी किया जाता है. सदियों से इसका इस्तेमाल किया जा रहा है. सेहत के लिए इसके ढेरों फायदे होते हैं. इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है और एक बेहतरीन डिटॉक्सिफाइंग एजेंट भी होता है. यह शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करता है. आप नमक चीनी पाउडर, चटनी, मुरब्बा या जूस के साथ इसका सेवन कर सकते हैं. इसमें मौजूद माइक्रोन्यूट्रिएंट्स इम्यूनिटी को बढ़ाकर बीमारियों से बचाने में मददगार साबित होते हैं.
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ठंड के मौसम में शुगर और प्रोसेस्ड फूड से दूर रहें और डाइट में उबले हुए मक्का जरूर शामिल करें. इसमें विटामिन B5, फोलिक एसिड, फॉलेट और पोटेशियम जैसे कई तत्व होते हैं. यह न केवल स्वार्थ में बेहतरीन होता है बल्कि सेहत के लिए तो और भी ज्यादा फायदेमंद होता है. मक्का खाना हम सभी को बहुत पसंद होता है. अगर आप अपने स्वास्थ्य को अच्छा रखना चाहते हैं और सर्दी में भी सेहतमंद रहना चाहते हैं तो आज से ही इसे अपनी डाइट में शामिल कर लीजिए.
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