सिर्फ स्वाद ही नहीं सेहत में भी लाजवाब है गाजर का हलवा, जानिए इसके 6 जबरदस्त फायदे

कल्याण आयुर्वेद - सर्द हवाएं और यह सर्दियों का मौसम कई बार हमारे लिए मुश्किल खड़ी कर देता है. सर्दी इतना ज्यादा बढ़ जाती है कि व्यक्ति की आंखों में आंसू तक आने लगता है. लेकिन यह एक ऐसा मौसम है, जिसमें खाने के लिए बहुत सारी चीजें उपलब्ध होती है. इन चीजों का सेवन आपके दिल को खुश कर देता है. जिनमें गाजर, तिल के लड्डू, गुड़ की पट्टी के अलावा इस दौरान गाजर का हलवा भी खूब पसंद किया जाता है.

सिर्फ स्वाद ही नहीं सेहत में भी लाजवाब है गाजर का हलवा, जानिए इसके 6 जबरदस्त फायदे

गाजर का हलवा आपके दिल और पेट को तो खुश कर देता है. लेकिन इसे खाने के बाद लोग अक्सर कैलोरी के बारे में चिंता करने लगते हैं. अगर आपको भी गाजर का हलवा पसंद है, तो आपको जानकर बहुत खुशी होगी कि यह आपकी सेहत को नुकसान नहीं बल्कि कई फायदे पहुंचाता है. आज तक आपने गाजर का हलवा बहुत बार खाया होगा. लेकिन शायद ही आपने इसके फायदों के बारे में सुना होगा, तो आज के इस पोस्ट में हम आपको बताएंगे कि गाजर का हलवा आपकी सेहत को क्या फायदे देता है.

तो चलिए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से -

1.विटामिन से होता है भरपूर -

गाजर के हलवे के लिए सबसे ज्यादा जरूरत जाहिर तौर पर गाजर की ही होती है. आपको बता दें कि गाजर विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इतना ही नहीं इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन के लिए लाभदायक होता है और आपके मेटाबॉलिज्म को मजबूती देता है. साथ-साथ आपके आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है. गाजर में पाए जाने वाले पोषक तत्व आंखों की रोशनी को भी बेहतर करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके आपका दिल का ख्याल रखते हैं.

2.डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद -

डायबिटीज मरीज खाने पीने के बारे में बहुत ज्यादा सोचते हैं. क्योंकि यह उनके लिए जरूरी होता है. अगर उन्होंने अपने खाने-पीने में लापरवाही की तो उनकी सेहत को नुकसान होगा. लेकिन गाजर के बारे में आपको बता दें कि यह मीठी जरूर होती है. लेकिन इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. यही नहीं अगर आप इसे खाते हैं तो आपका ब्लड शुगर लेवल तुरंत नहीं बढ़ता है. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 16 से 60 के बीच होता है. इसमें डायबिटीज के मरीज भी इसे बिना डर के खा सकते हैं. परंतु एक बात का ध्यान रखें कि ज्यादा मात्रा में सेवन करने से बचें.

3.चीनी की जगह डालें गुड -

हम जब भी घर में कुछ मीठा बनाते हैं, तो जाहिर सी बात है. हम गुड़ की जगह चीनी का इस्तेमाल करते हैं और गाजर के हलवे में भी चीनी का ही इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन अगर आप गाजर के हलवे को सेहत के लिए और भी ज्यादा फायदेमंद बनाना चाहते हैं, तो इस में गुड़ की जगह पर चीनी का इस्तेमाल करें. क्योंकि गुड हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसमें विटामिन और खनिज पदार्थ भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं. किसी सुपरफूड से कम नहीं होता है. इसलिए आपको इसका इस्तेमाल करना चाहिए.

4.हड्डियों को करता है मजबूत -

गाजर का हलवा बनाने में दूध का इस्तेमाल किया जाता है. दरअसल गाजर के हलवे को दूध में ही पकाया जाता है. आपको पता होगा दूध में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की मूवमेंट को आसान कर देता है. इस हलवे में दूध को शामिल करने से इसमें कैल्शियम और प्रोटीन भी जुड़ जाता है. दूध विटामिन डी का भी उच्च स्रोत माना जाता है. जिसकी कमी से बोन डेंसिटी कम होती है और ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर होने का खतरा भी बढ़ जाता है. इसके अलावा दूध में प्रोटीन और ओमेगा-3 भी होता है, जो दिल की बीमारी और डायबिटीज से जूझ रहे लोगों के लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होता है.

5.घी भी है शरीर के लिए फायदेमंद -

जब गाजर के हलवे को बनाया जाता है, तो ज्यादातर लोग इसमें घी का इस्तेमाल करते हैं. क्योंकि यह सेहत के साथ-साथ स्वाद में भी लाजवाब हो जाता है. इसका सेवन सर्दियों के मौसम में जरूर करना चाहिए. क्योंकि इसमें विटामिन एंटी ऑक्सीडेंट और हेल्दी फैट्स उच्च मात्रा में पाए जाते हैं, जो आपको कई बड़ी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं. जी हां घी आपको कैंसर, अर्थराइटिस और यहां तक कि काटारेक्ट के खतरे को कम करने में भी मदद करता है.

6.ड्राई फ्रूट्स रखते हैं आपको गर्म -

गाजर के हलवे में ड्राई फ्रूट का खूब इस्तेमाल किया जाता है. आपको बता दें कि सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में ड्राई फ्रूट काफी मददगार साबित होते हैं. गाजर के हलवे को आमतौर पर सर्दियों में ही खाया जाता है. इसमें खूब सारी ड्राइफ्रूट भी मिलाए जाते हैं. आपके इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं. जिससे आप फ्लू जैसी बीमारियों से बचे रहते हैं. इसमें आप बादाम, अखरोट, किशमिश और पिस्ता इस्तेमाल कर सकते हैं. यह शरीर को ऊर्जा प्रोटीन विटामिन और जरूरी पोषक तत्व देने का काम करते हैं.

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