जानें सेहत के लिए कितना फायदेमंद है फूलगोभी की पत्तियां ? कैसे करें सेवन

कल्याण आयुर्वेद - विंटर सीजन में मौसमी फल और सब्जियां खाने को मिलते हैं. इस सीजन में फूलगोभी भी दिखती है. इसे विंटर वेजिटेबल भी कहा जाता है. इसमें कई आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. इसके अलावा गोभी के पत्ते भी सेहत के लिए किसी दवा से कम नहीं होते हैं. अक्सर गोभी के पत्तों को फेंक देते हैं. ऐसा बिल्कुल नहीं करना चाहिए. इसमें गुणकारी फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. फूल गोभी की पत्तियों के बारे में जानते हैं.

जानें सेहत के लिए कितना फायदेमंद है फूलगोभी की पत्तियां ? कैसे करें सेवन

फूल गोभी के पत्तों में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इससे बढ़ते वजन को कंट्रोल करने में बहुत मदद मिलती है. आप फूलगोभी की पत्तियों को सलाद, सूप और स्नैक्स के रूप में सेवन कर सकते हैं.

1.एक शोध में खुलासा हुआ है कि फूल गोभी के पत्ते में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. यह आवश्यक पोषक तत्व आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसका सेवन करने से रतौंधी का खतरा कम हो जाता है. इस प्रकार यह आपकी आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है. जिन लोगों को आंखों में कम रोशनी की शिकायत है, उन्हें अपनी डाइट में फूल गोभी को जरूर शामिल करना चाहिए.

2.एक्सपोर्ट मानते हैं कि फूल गोभी के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट के गुण भी भरपूर पाए जाते हैं, जो आपको फ्री रेडिकल और ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से बचाने में मददगार साबित होते हैं. इतना ही नहीं गोभी के पत्तों के सेवन करने से बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है. इसमें पाए जाने वाले तत्व आपकी सुरक्षा करते हैं.

3.आपको बता दें गोभी और के पत्तों में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो आपकी हड्डियों और दातों की सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. खासकर महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए किसी वरदान से कम नहीं होता है. क्योंकि बढ़ती उम्र में महिलाओं की हड्डियां सबसे पहले कमजोर होती हैं. इसका सेवन करने से महिलाओं को फायदा होता है साथ ही उनकी हड्डियां भी मजबूत होती हैं.

4.इन सब गुणों के अलावा भी फूल गोभी के पत्तों में और भी कई गुण पाए जाते हैं, आपको जानकर हैरानी होगी इसमें प्रोटीन और मिनरल जैसे पोषक तत्व भरपूर पाए जाते हैं. प्रोटीन समेत अन्य आवश्यक तत्व बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास के लिए फायदेमंद होते हैं. इसका सेवन करने से कम वजन और शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ता है. इसके लिए फूलगोभी की पत्तियों को फेंकने से बचना चाहिए और इनका सेवन करना चाहिए.

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