मांस मछली ही नहीं, ये 7 शाकाहारी फूड्स हैं प्रोटीन से भरपूर

कल्याण आयुर्वेद - हम सभी जानते हैं, कि मांस और अंडे में प्रोटीन की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है. लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि शाकाहारी खाना प्रोटीन युक्त नहीं होता है. यह एक मिथक से कम और कुछ नहीं है. शाकाहारी खाना भी प्रोटीन से भरपूर होता है. आज के इस पोस्ट में हम आपको कुछ ऐसे शाकाहारी फूड के बारे में बताने जा रहे हैं, जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं और आपको प्रोटीन भरपूर मात्रा में देते हैं.

मांस मछली ही नहीं, ये 7 शाकाहारी फूड्स हैं प्रोटीन से भरपूर

तो चलिए जानते हैं इन 7 शाकाहारी फूड के बारे में -

1.चना -

सबसे पहले हम बात करेंगे, चने के बारे में. चने में मौजूद पोषक तत्व काफी अलग तरह के होते हैं. 200 ग्राम उबले चने में 729 कैलोरीज होती है. इसमें 67 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होता है और बाकी प्रोटीन तथा फैट होते हैं. इसके साथ ही इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. यानी कि इसे पचाने में शरीर को समय लगता है. जिसकी वजह से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है और ब्लड ग्लूकोज का स्तर भी एकदम से नहीं बढ़ता है. इस तरह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी इसका सेवन करना अच्छा होता है.

2.राजमा -

राजमा को किडनी बींस के नाम से भी जाना जाता है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. देशभर में राजमा और चावल का कॉन्बिनेशन बहुत ज्यादा मशहूर है. ये न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि एक कंपलीट मिल भी है. इसे आप पापड़, अचार आदि के साथ खा सकते हैं.

3.दूध -

यदि आप रोजाना दूध का सेवन करते हैं तो आपको प्रोटीन की अच्छी खुराक मिल रही है. दूध प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ कैल्शियम से भी भरपूर होता है, जो आपकी हड्डियों दांतो और इम्यून सिस्टम को मजबूती देने का काम करता है. साथ ही आपकी त्वचा पर ग्लो लाता है.

4.पनीर -

दुनिया भर में चीज़ जितना पॉपुलर है. वैसा ही कुछ हाल भारत में पनीर का है. पनीर में कैल्शियम की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है, जो एक तरह का धीरे पचने वाला प्रोटीन होता है. इसमें कैल्शियम का स्तर भी ऊंचा होता है, जो आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है और फैट को जल्दी बन करता है.

5.दाल -

भारतीय खाना बिना दाल के अधूरा होता है. फिर चाहे अरहर, उड़द हो या फिर मूंग की दाल हो. दाल हर मिल का हिस्सा होती है. इसे बनाना भी बहुत आसान होता है. दालों को प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स माना जाता है. इसमें ढेरों पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह फाइबर और जरूरी खनिज पदार्थ से भी भरपूर होता है.

6.मटर -

ऐसी कोई सब्जी नहीं जो मटर की तरह प्रोटीन से भरपूर हो मटर को किसी भी डिश में शामिल करना आसान होता है. यह न केवल टेस्टी होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है. जिन लोगों को नॉनवेज खाना पसंद नहीं होता है. वह मटर का सेवन करके अपने शरीर की प्रोटीन की पूर्ति को पूरा कर सकते हैं.

7.बीज -

खाद्य पदार्थों में कई सारे ऐसे बीज भी मौजूद है, जो सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. जैसे हम बात करें तिल के बीज, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज के बारे में तो यह सभी प्रोटीन और हेल्दी फैट्स से भरपूर होते हैं. इनको सलाद के अलावा रायते या फिर सीरियल में भी डाला जा सकता है, जो न केवल स्वादिष्ट लगेगा. बल्कि सेहत को भरपूर फायदा देगा और आपको सभी तरह के न्यूट्रिएंट्स मिलेंगे.

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