खाने की ये 9 चीजें बैड कोलेस्ट्रॉल को करेगी कम, बढ़ाएगी गुड कोलेस्ट्रॉल का लेवल

कल्याण आयुर्वेद - कोलेस्ट्रोल वर्षा की तरह का पदार्थ होता है, जो हमारे रक्त में मौजूद होता है. यह शरीर की हारमोंस बनाने में विटामिन डी के उत्पादन में खाने को बचाने आदि में मददगार साबित होता है. क्योंकि कोलेस्ट्रॉल चिपचिपा और मोम जैसा होता है, जो प्लाक बनकर रक्त वाहिकाओं में जमने लगता है. इसी वजह से दिल की बीमारियां होने लगती हैं. लेकिन सभी कोलेस्ट्रॉल एक समान नहीं होते हैं. यह दो तरह के होते हैं एक बैड कोलेस्ट्रॉल और दूसरा गुड कोलेस्ट्रॉल.

खाने की ये 9 चीजें बैड कोलेस्ट्रॉल को करेगी कम, बढ़ाएगी गुड कोलेस्ट्रॉल का लेवल

बैड कोलेस्ट्रॉल का बढ़ता स्तर शरीर में कई बीमारियों का कारण बनता है. खासकर हृदय रोग पैदा करता है वही गुड कोलेस्ट्रॉल खून में मौजूद अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को लीवर तक लाता है. जहां उसे तोड़कर शरीर से बाहर निकाला जाता है.

अच्छी बात यह है कि हमारी डाइट शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकती है. अंडे और मक्खन में कोलेस्ट्रॉल जरूर होता है. लेकिन यह सीधे तौर पर ब्लड कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित नहीं करता है. वहीं अतिरिक्त चीनी, रिफाइंड अनाज और ट्रांस फैट कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, तो आज की इस पोस्ट में हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताने जा रहे हैं, जो शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है.

तो चलिए जानते हैं इनके बारे में विस्तार से -

1.साबुत अनाज -

सबसे पहले हम बात करेंगे साबुत अनाज के बारे में. चोकर, अनाज और ब्राउन या जंगली चावल जैसे साबुत अनाज गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करते हैं और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं. जिससे गुड कोलेस्ट्रोल को बढ़ावा मिलता है. ऐसा इसलिए क्योंकि इनमें सॉल्युबल फाइबर होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करता है. दिन में कम से कम साबुत अनाज के दो सर्विंग जरूर ले.

2.बींस -

साबुत अनाज की तरह ही बींस भी सॉल्युबल फाइबर का उच्च स्रोत होते हैं. आप ब्लैक बींस, राजमा, लोबिया आदि डाइट में शामिल कर सकते हैं.

3.हाई फाइबर वाले फल -

फाइबर से भरपूर फल जैसे सेब, नाशपाती, बेरीज, कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं. आप इन्हें कॉर्नफ्लेक्स, ओट में डालकर भी खा सकते हैं या फिर इनकी स्मूदी बना कर पी सकते हैं.

4.फैटी फिश -

ओमेगा 3 फैटी एसिड जो मछली में पाया जाता है. बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करता है. आप मछली में सालमन, टुना, रेनबो ट्राउट आदि का सेवन कर सकते हैं.

5.फ्लेक्स -

ग्राउंड फ्लेक्स सीड्स और फ्लेक्स सीड ऑयल में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाए जाते हैं. कई शाकाहारी लोग डाइट में इन्हें शामिल करते हैं ताकि उन्हें ओमेगा 3 फैटी एसिड मिल सके.

6.नट्स -

आपको अपनी डाइट में नट्स को अवश्य शामिल करना चाहिए. इसमें आप बादाम, पिस्ता, मूंगफली आदि जैसे नट्स को शामिल कर सकते हैं. क्योंकि यह आपके दिल को स्वस्थ बनाने वाले गुणों से भरपूर होते हैं. यह फाइबर से भी भरपूर होते हैं. जिनमें प्लांटस्क्रोल्स पदार्थ भी होता है प्लांटस्क्रोल्स आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं.

7.चिया के बीज -

चिया के बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड, फाइबर और हेल्दी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं या के बीजों को डाइट में शामिल करने से आप खराब कोलेस्ट्रॉल को तो कंट्रोल कर ही सकते हैं. साथ ही यह आपके ब्लड प्रेशर का स्तर भी कम करने में मदद करता है. यानी कि जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत है, उन लोगों के लिए चिया के बीज का सेवन करना और भी फायदेमंद है.

8.एवोकाडो -

एवोकाडो में स्मॉलेट और मोनोसैचुरेटेड फैट पाए जाते हैं, जो गुड कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में मददगार साबित होते हैं. साथ ही इससे स्ट्रोक, हार्टअटैक और दिल की बीमारी का खतरा भी कम हो जाता है यह फाइबर से भरपूर होता है जिससे कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता है.

9.सोया -

सोया युक्त चीजें सिर्फ शाकाहारी लोगों के लिए ही नहीं है, बल्कि इनको डाइट में शामिल करके आप मीट के सेवन के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकते हैं. जब लोग मीट का सेवन कम कर देते हैं तो इससे उनके शरीर में एलडीएल का स्तर भी कम होने लगता है और एच डी एल का स्तर बढ़ जाता है.

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