चुकंदर का जूस पीने के क्या फायदे हैं ?

कल्याण आयुर्वेद- सर्दियों शुरू होते ही बाजार में काफी मात्रा में चुकंदर बिकने लगती हैं. कई लोग इसका सलाद बनाकर खाते हैं, तो कई लोग इसका जूस बनाकर पीते हैं. सर्दियों में चुकंदर का जूस शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता हैं. इसको पीने से खून बढ़ता हैं और शरीर की कमजोरी भी दूर होती हैं. चुकंदर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और सोडियम इत्यादि पाए जाते हैं. चुकंदर का जूस पीने से शरीर लंबे समय तक स्वस्थ रहता है. चुकंदर का जूस पीने से इम्यूनिटी मजबूत होने के साथ पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता हैं. सर्दियों में चुकंदर के जूस को प्रतिदिन पीया जा सकता हैं. 

चुकंदर का जूस पीने के क्या फायदे हैं ?

आइए जानते हैं चुकंदर का जूस पीने के अन्य फायदों के बारे में.

1 .वर्क आउट स्टेमिना बढ़ाएं-

अगर वर्कआउट के दौरान आपको कमजोरी महसूस होती है, या स्टेमिना की कमी लगती है तो आपको चुकंदर के जूस को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए. नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्थ की फरवरी 2012 की एक रिपोर्ट में कहा गया कि चुकंदर के जूस का सेवन करने से प्लाज्मा में नाइरेट् लेवल बढ़ता है, जिससे वर्कआउट के दौरान स्टेमिना बना रहता है.

2 .खून बढ़ाए-

सर्दियों में चुकंदर का जूस पीने से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती हैं. जिससे शरीर की कमजोरी भी दूर होती है. इसके सेवन से एनीमिया के रोगियों को भी लाभ होता हैं. चुकंदर शरीर को हेल्दी रखने में मदद करता है. इसको नियमित पीने से शरीर की थकावट भी दूर होती हैं.

3 .कोलेस्ट्रॉल घटाने में मदद करें-

अनहेल्दी डाइट के कारण कोलेस्ट्रॉल लेवल पर सीधा असर पड़ता है, जिससे अन्य स्वास्थ्य समस्याएं भी शुरू हो जाती है. कोलेस्ट्रॉल लेवल को बैलेंस बनाए रखने के साथ बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करने में चुकंदर का जूस फायदेमंद हो सकता है.

4 .वजन कम करने के लिए फायदेमंद-

सर्दियों में चुकंदर का जूस पीने से वजन कम होने में मदद मिलती हैं क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती हैं, इसलिए अगर आप भी लंबे समय से वजन कम करने के बारे में सोच रहे हैं, तो डाइट में चुकंदर के जूस को जरूर शामिल करें. ये जूस पीने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है. जिससे आप एक्सट्रा खाने से बच जाते हैं. वजन भी तेजी से कम होता है.

5 .मासिक धर्म की कठिनाइयों से दिलाये राहत-

चुकंदर का सेवन महिलाओं के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है क्योंकि चुकंदर के जूस का सेवन करने से मासिक धर्म के समय होने वाली कठिनाइयां कम होती है.

6 .बढाता है हिमोग्लोबिन-

चुकंदर के जूस का सेवन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में काफी मददगार साबित होता है, क्योंकि चुकंदर में आयरन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है, और आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मददगार साबित होता है.

7 .ब्लड प्रेशर इंप्रूव करें-

आहार में चुकंदर के जूस को शामिल करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखने में भी मदद मिलती है. इसमें पाए जाने वाला नाइट्रेट कम्पाउंड ब्लड प्रेशर को बैलेंस बनाएं रखता है. नेशनल इंस्टिटूट ऑफ हेल्थ की एक रिसर्च में पाया गया कि हाइपरटेंशन से ग्रस्त व्यक्ति को अगर एक माह तक लगातार 250 ml तक चुकंदर का जूस दिया जाए तो ब्लड प्रेशर कम होने में मदद मिलती है.

8 .शरीर को डिटॉक्स करें-

चुकंदर का जूस शरीर के लिए बहुत हेल्दी होता है. सर्दियो में नियमित इसको पीने से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते हैं और लीवर भी हेल्दी होता हैं. इसमें पाए जाने वाले  एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर को हेल्दी रखने में मदद करते हैं. 

9 .पाचन तंत्र को करें मजबूत-

सर्दियों में अक्सर लोगों का पाचन तंत्र खराब हो जाता हैं. ऐसे में पेट को हेल्दी रखने के लिए नियमित चुकंदर को जूस को पिएं. चुकंदर का जूस गैस और एसिडिटी की समस्या दूर होने के साथ पेट साफ करने में भी मदद करता हैं. चुकंदर में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट के लिए काफी फायदेमंद होता है.

10 .त्वचा को बनाता है ग्लोइंग-

सर्दियों में चुकंदर का रस पीने से चेहरा चमकदार बनता है. चुकंदर का जूस एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता हैं. इसको पीने से पिंपल्स की समस्या दूर होने के साथ त्वचा लंबे समय तक हाइड्रेट भी रहती हैं. जिससे त्वचा ग्लोइंग बनती हैं.

चुकंदर का जूस बनाने की विधि क्या है?

चुकंदर का जूस पीने के क्या फायदे हैं ?

चुकंदर का जूस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

चुकंदर - 4 से 5 पीस.

नींबू - 1 पीस.

सबसे पहले चुकंदर को धोकर छिलका निकालने के बाद बड़े - बड़े टुकड़ो में काट लीजिए. अब चुकंदर के सभी टुकड़ो को जूसर में डालकर जूस बनाकर तैयार कर ले. इसके बाद तैयार जूस को छननी से छानकर एक गिलास में भर ले जूस में एक नींबू का रस डालकर पिएं.

चुकंदर का जूस पीने का सही समय क्या है ?

चुकंदर का जूस पीने के क्या फायदे हैं ?

चुकंदर का जूस पीने का सबसे सही समय सुबह का होता है, क्योंकि सुबह में चुकंदर के जूस का सेवन स्वास्थ्य को काफी लाभ पहुंचाता है. साथ ही सुबह में चुकंदर का जूस कई बीमारियों में भी लाभदायक साबित होता है, लेकिन किसी भी प्रकार के जूस का सेवन रात में नहीं करना चाहिए, क्योंकि रात में जूस का सेवन स्वास्थ्य को फायदा कम और नुकसान ज्यादा पहुंचाता है. 

नोट- चुकंदर का जूस शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है, लेकिन अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी हैं, तो डॉक्टर से पूछ कर ही इसका सेवन शुरू करें.